Даю 20 баллов + лучший ответ за лучший ответ. Ответьте нормально Что называют вторичной структурой белка? Почему пространственная конфигурация белковой молекулы напоминает спираль? Какие связи стабилизируют подобную конфигурацию? Между какими атомами полипентидной цепи образуются эти связи?
Вторичная структура белка- это конформация полипептидной цепи, то есть способ скручивания цепи в пространстве за счёт водородных связей между группами NH и СО образующими пептидную связь. Одна из моделей вторичной структуры закрученная спираль.