Ох, о "Властелине Колец" и о "Хоббите" я могу говорить вечно)
Кольцо Всевластия превращало своего носителя в невидимку (Однако темного лорда Саурона оно не превращало, а давало ему силу)
Голлум носил его для своей прихоти (поймать рыбу, прочую еду и т.д). Поэтому Кольцо поработило его.
Бильбо же сначала тоже злоупотреблял кольцом, отчего тоже стал зависымым от него (Мы видим это во "Властелине Колец"), однако он благодаря кольцу спасал своих друзей, спасал свою жизнь.