Определите функционально-стилевую принадлежность текста.
Для упаковывания мясопродуктов применяют оборудование периодического, непрерывного, полу-
автоматического и автоматического действия. Упаковывание продукта может осуществляться в вакууме
и в контакте с окружающий воздухом. Упаковочное оборудование применяют как отдельно (упаковоч-
ные и вакуум-упаковочные машины), так и в виде упаковочных комплексов и поточных линий. В на-
стоящее время наибольшее применение получили вакуум-упаковочные машины.
Вакуум-упаковочные машины по конструкции бывают однокамерными, двухкамерными и ленточ-
ными. Основная часть этих машин – вакуумная камера, в которой осуществляется вакуумирование па-
кета с продуктом и герметичная сварка шва пакета.
Продукт вкладывают в мешок (пакет) из полимерного материала, подвергаемого термической свар-
ке. Пакет укладывают в камеру таким образом, чтобы его открытая часть (незапечатанный край) нахо-
дилась на сварном элементе. Крышка камеры закрывается, включается вакуум-насос, который отсасыва-
ет из пакета воздух. Степень ваккумирования 99,6…99,9 %. После отсоса воздуха включаются нагрева-
тельные элементы, которые, соприкасаясь с пакетом, герметично его запечатывают.