Поддерживание постоянной температуры для тела организма называется терморегуляцией, это часть более широкого и общего понятия гомеостаз(поддержание равновесия всех процессов в организме в соотношении с изменяющейся внешней средой).
В ходе эволюции млекопитающие выработали различные средства терморегуляции, которые могут осуществляться на уровне нервной и гуморальной регуляции(кровь, лимфа, тканевая жидкость, слюна) и затрагивать метаболизм, энергетический обмен и поведение животного. При этом следует иметь в виду, что активация тех или иных механизмов зависит от времени суток, сезона, пола и возраста животного, в данном случае человека.
Назначение системы терморегуляции — поддержание постоянного значения температуры: при гипотермии (снижении температуры тела относительно нормальной) повышать теплообразование и снижать теплопотери, а при гипертермии (повышении температуры тела относительно нормальной), напротив, усиливать теплообмен с окружающей средой и снижать теплообразование.