К неорганическим веществам относятся вода и ммнеральные вещества: макроэлементы(водород, углерод, азот, кислород); микроэлементы (натрий, магний, фосфор, сера, хлор, калий и кальций); ультрамикроэлементы (бор, кремний, ванадий, марганец, железо, кобальт, медь, цинк, молибден).
К органическим веществам относятся углеводы, липиды, ферменты, пигменты, витамины и гормоны