А) Среднеарифметическое 10 чисел равно 5. Значит, общая сумма 10 чисел равна 10*5=50. К 10 числам добавили одиннадцатое, равное 16, сумма стала равна 50+16=66. А среднее стало 66/11=6.
б) Аналогично. Сумма 8 чисел, среднее которых 4, равно 8*4=32. Из восьми чисел одно вычеркнули (11), их осталось семь. А значит изменилась и сумма, которая теперь 32-11=21. Тогда среднее 21/7=3