Этикетные ситуации в речевом общении-это вежливость при обращении к человеку старшего вас по возрасту или по какой-либо должности.При обращении к старшему или человеку старшего вас по статусу,нужно обращаться как на "вы".Использование местоимения вы-это вежливое и официальное форма обращения.В деловых бумагах,обращение как на вы,очень распространено.Например-"Уважаемая Анна Александровна,поздравляем вас с праздником!"