Как нужно варить овощной суп чтобы максимально сохранить в нём витамин C
Если вы отвариваете овощи, обязательно кладите их в кипящую воду. При быстром нагреве витамины, особенно С, сохраняются значительно лучше.
Вообще никак не варить, просто съесть!