Какое явление произошло в англ языке, когда brecan перешло в break, feohte в fight duru - dor\dure - door
Это явление можно назвать заимствование из других языков.
Это явление называется Великий сдвиг гласных - фонетическое изменение, произошедшее в английском языке. Дата: XIV—XV вв.