ПОЧЕМУ РАСТИТЕЛЬНЫЕ МАСЛА ДАЮТ РЕАКЦИИ ОБЕСЦВЕЧИВАНИЕ БРОМНОЙ ВОДОЙ С ПЕРМАНГАНАТА КАЛИЯ?
В состав растительных масел (жиров) входят непредельные жирные кислоты, в строении их углеродных скелетов имеются кратные связи, поэтому они жидкие и обесцвечивают бромную воду и раствор перманганата калия.