Кто прав? Доктор Борменталь,считавший,что у Шарикова собачье сердце,или профессор...

Конечно же, прав Преображенский. Ведь собака не способна на подлость, вероломство, подлог! Собака может только любить и быть преданной. Только человеческому существу свойственны отсутствие совести, корысть, жажда власти ..