Книжная речь гораздо более нормативна, нежели разговорная. Она известна также под другим названием - язык художественной литературы или художественный стиль. Именно в силу нормативности книжная речь способна производить впечатление "приглаженной", "дистиллированной", искусственной, чего не скажешь о речи разговорной. Несмотря на то, что книжная речь вбирает в себя все пласты языка, в том числе и просторечия с жаргонизмами, они служат исключительно целям создания речевой характеристики персонажей или описания их внешнего облика. В остальном книжная речь соответствует нормам синтаксиса, орфографии и пунктуации, стилистики. Для разговорной же речи характерны неполные синтаксические конструкции (эллиптические), спонтанность и непосредственность диалога, нарушение порядка следования слов при построении фраз. Нельзя говорить так же, как писать, вот почему и существует разделение на речь книжную и разговорную.