Плодородная почва обладает достаточным количеством питательных веществ для растений, произрастающих на ней. Самая плодородная почва – черноземная.
Черноземы сформировались под степной и разнотравно-степной растительностью и характеризуются большими запасами органического вещества, что выражается в наличии мощного (в среднем 50—100 см) гумусового слоя с высоким содержанием гумуса (4— 10% и более в верхнем горизонте).