Разбор по составу: Мышонок, галчонок, горошек, зайчонок, сгущёнка, тушёнка, стажёр, дерижёр.
1)мышонок-мыш -корень -онок-суффикс-0-нулевое окончание 2)галчонок-галч-корень-онок-суффикс-0-нулевое окончание 3) горошек -горош-корень-ек-суффикс-о- нулевое окончание 4)зайчонок-зайч -корень-онок-суффикс-0-нулевое окончание 5)сгущёнка-с-приставка-гущ-корень-ён- к -суффикс-а-окончание 6)тушёнка-туш-корень-ён-к-суффикс-а-окончание 7)стажёр-стаж-корень-ёр-суффикс-0-нулевое окончание 8)дерижёр-дер-корень-иж-ёр-суффикс-нулевое окончание