Каштана,рябины,сирени - это растения, которые опыляются с помощью насекомых. Насекомоопыляемые растения привлекают своих опылителей сильным ароматом, яркой окраской лепестков
Но, у перечисленных растений, цветочки очень мелкие. Один такой цветок на растении будет незаметен. Вот поэтому цветки и собраны в соцветия - чтобы насекомые могли их заметить на большом расстоянии.