1 вариант для 2 класса, со скобками и с простейшей арифметикой:
(999 * (9 + 9) + 9)/ 9 + 9 + 9 = (999*18 + 9)/9 + 18 = 999*2 + 1 + 18 = 2017
Вариант для детей постарше, без скобок, зато с корнями и степенями:
4^4 * 4 * √4 - 4*4*√4 + 4:4 = 256*4*2 - 16*2 + 1 = 2048 - 32 + 1 = 2017