Железо входит в состав молекул гемоглобина, участвующего в переносе кислорода к тканям организма. Если железа мало, то и кислорода в ткани поступает недостаточно и они испытывают гипоксию. При недостатке кислорода все процессы обмена идут с низкой интенсивностью, вяло. Отсюда и постоянная усталость, сонливость.