Альбион - древнее название Британских островов.
Поэтому гувернантку из Англии Антон Павлович Чехов так и назвал по праву. Он в образе мисс Тфайс утрировал традиционно приписываемые англичанам черты: хладнокровие, невозмутимость, умение "держать лицо" в любых ситуациях, самоуважение и презрение к окружающим. А также внешний облик: рост,худоба, крючковатый нос, выпуклые глаза.
Использование древнего термина подчеркивает древнее происхождение образа гувернантки, придавая им иронический оттенок.