1)Переход от присваивающего хоз-ва к производящему осуществился в 8-7 в. тыс. до н.э. в эпоху неолита, и получил название неолитическая революции. Теперь человек не только присваивал то, что давала ему природа, но и производил необходимую пищу и вещи (шерстяную и кожаную одежду, керамическую посуду). Строили пашни и пастбища, зернохранилища и загоны для скота.
2) Помоему личному убеждению открытие и обработка железа дал цивилизации огромный толчек в развитии. Только представьте себе какие профессии возникали параллельно . Думаю есть повод скрывать это. Считаю так же что обрабатывать железо научились в первые на землях состоящих теперь с россией.