Органические вещества - химические соединения, в состав которых входит углерод. К органическим веществам относятся: белки, жиры, углеводы, ферменты, гормоны, витамины и продукты их превращений.
Неорганические-вода и миниральные соли (кислород, углекислый газ, растворы неорганических электролитов (простые и сложные ионы) , нерастворимые неорганические включения.)