О наличии каких групп в молекуле белка свидетельствует ксантопротеиновая реакция? О наличии каких групп в молекуле белка свидетельствует биуретовая реакция?
1)Тут впринципе мы узнаём что в молекуле белка присуцтвуют альфа аминокислоты (например триптофан) 2)пептидные связи –С(О)–NН–