1. 1) Возможно работает насос, который эту воду толкает.
2) Либо конвекцией: теплая воды поднимается наверх, потом охлаждается и опускается и так по циклу.
2. У холодного воздуха плотность выше, чем у теплого. А как мы знаем, вещество с плотностью меньшей, чем у среды, поднимается вверх и наоборот.