1.Обмен веществ – это преобразование энергии и веществ в организме.
К органическим веществам относятся углеводы, липиды, ферменты, пигменты, витамины и гормоны.Неорганических веществ намного больше, ведь неорганические вещества - это и вода, и минеральные вещества.
2.Витами́ны — группа низкомолекулярных органических соединений относительно простого строения и разнообразной химической природы.
Функции витаминов:Они активизируют обменные процессы, усиливают сопротивление организма болезням, повышают трудоспособность человека.
Авитамино́з — заболевание, являющееся следствием длительного неполноценного питания, в котором отсутствуют какие-либо витамины.