Предположим, что ошибается Матроскин, тогда дяде Федору не больше 10 лет. Но тогда и Шарик ошибается, говоря, что ему больше 11！А по условию, ошибается только один из них. Поэтому ошибаться должен Шарик, а Матроскин сказал правду.
Проверим: если Шарик ошибся, то дяде Федору не больше 11 лет！Причем Матроскин удтверждает, что ему больше 10. Отсюда следует, что дяде Федору 11 лет