Теплолюбивые (страдают от холода, для них даже +5
град, могут быть губительными): огурцы, кабачки, томаты, патиссоны,
физалис, тыква, болгарский перец, баклажаны.
Холодостойкие (переносят критические температуры,
близкие к нулю, и даже заморозки): морковь, петрушка, свекла, чеснок,
горох, бобы, редис, капуста, салат, репа, шпинат, укроп, щавель,
кориандр, спаржа, хрен, лук, ревень, эстрагон, пастернак.
Требования овощей к свету
Светолюбивые (нужно высаживать на открытых,
освещенных, прогреваемых участках): огурцы, тыква, горох, томат,
кабачок, фасоль, патиссон, пастернак, редис, цветная капуста, хрен,
укроп, декоративный лук.
Теневыносливые: лук-порей, щавель, спаржа, эстрагон, ревень.
Вода
Влаголюбивые (слабая корневая система и много
листвы, испаряющей влагу): капуста, огурцы, редис, укроп, щавель,
чеснок, редька, репа, салат, шпинат, свекла, пастернак, болгарский
перец, хрен.
Засухоустойчивые (мощная корневая система): петрушка, морковь, томат, фасоль, арбуз.