Физические: превращение воды в лёд - важно, например, для обитателей водоемов, превращение в пар - круговорот воды в природе. Плавление металлов - изготовление посуды, ювелирных изделий, в конце концов оловянных солдатиков. Химические: гашение извести- в строительстве, гашение соды уксусом в приготовлении пирогов, брожение спирта - производство глюкозы