Поэтическая речь - это совокупность особенностей речи как орудия художественного творчества и предмета художественного восприятия.
Прозаическая речь - это проза: очерки, рассказы, повести, романы, эпопеи, эссе, статьи.
Стихотворная речь имеет рифму , а прозаическая рифмы не имеет