И вдруг слышит Крапива, как шепчут белые ромашки.
Крапива (что делает?) слышит. Крапива существительное, слышит глагол.
Ромашки (что делают?) шепчут.
Ромашки сущ. шепчут глагол.
это сложное предложение поэтому ставим запятую. Можешь подчеркнуть грамматическую основу и запятую.
- не велико счастье красивым-то быть! Кто ни увидит - сорвет.
терре номер один ставится потому что идёт диалог. И это начало реплики героя.
- Думаете, душистым быть лучше? Как бы не так! - прошелестел шиповник.
первое терре как и во втором случае.
второе терре ставится из за слов автора.
"Вот так- так! Выходит, что самая счастливая тут я? Расту - не обращают внимания, цвету - не нюхают, засохну - и не вспомнят....."
кавычки потому что прямая речь, многоточие это незаконченная мысль.