Найвідоміші серед грибів — шапкові гриби. Усі шапкові гриби є сапротрофами. Вони поширені по всій земній кулі; їх нараховують близько 8000 видів. Зазвичай поняття «гриб» більшість людей пов"язує саме з шапковими грибами. Назва пояснюється тим, що на поверхні міцелію утворюються плодові тіла — щільно переплетені гіфи, які мають вигляд ніжки й шапки (іл. 54.3). Шапкові гриби можна побачити не тільки в лісах, де їх найбільше, а й на луках, у степах і на полях. Шапкові гриби можуть вступати в співжиття з вищими рослинами чи споживати речовини відмерлих решток.