There is a good saying: “You are what you eat”. I think it means that we should be aware of what we are eating and choose healthy food only. There are so many products today with chemical additives and preservatives. My parents try to buy only natural products, which are nit genetically-modified. I can’t say I’m a picky eater but there are some dishes which I like and those which I don’t. For example, I can’t stand mushrooms or fish in food. Seafood is alright but boiled or fried fish is not for me. My favourite food is pasta. My parents sometimes tell me I should live in Italy, because I like all variations of this food, be it boiled, fried, with sauce or without, with bacon, with cheese, with vegetables, etc. My most favourite dish is Carbonara. It’s a pasta-based dish with white sauce, bacon and parmesan cheese. I can eat it three times a day and never get bored. It’s not difficult to cook. You just need half a kilo spaghetti, several slices of bacon, 1 onion, 1 garlic clove, some olive oil, 2 or 3 eggs, a pinch of salt and pepper, some grated Parmesan cheese and 2 tablespoons of chopped fresh parsley. Spaghetti needs to be boiled in salted water, then drained well and tossed with a tablespoon of olive oil. For the sauce we need to cook chopped bacon on a large pan until it’s slightly crispy. Then we add chopped onion and minced garlic clove, 1 tablespoon of olive oil and cook it for a minute. Then we add beaten eggs into the pan, some cheese, salt and pepper and cook it constantly tossing. When the sauce is ready it’s added to spaghetti. The dish is sprinkled with chopped parsley and additional cheese. It is served immediately, while it’s hot. I have tried to cook Carbonara according to this recipe and it came out to be rather tasty.
ПЕРЕКЛАД
Існує гарне висловлювання: "Ти те, що ти їси". Я думаю, що це означає, що ми повинні бути добре обізнані, що ми їмо і вибирати тільки здорову їжу. Сьогодні так багато продуктів з хімічними добавками і консервантами. Мої батьки намагаються купувати тільки натуральні продукти, які не містять ГМО. Не можу сказати, що я прискіпливий їдець, але є деякі страви, які мені подобаються і ті, які я зовсім не люблю. Наприклад, я не переношу гриби або рибу в їжі. Морепродукти подобаються, але варена або смажена риба не для мене. Моя улюблена їжа паста. Батьки іноді кажуть, що мені потрібно жити в Італії, тому що мені подобається все варіації цього блюда, хоч варені, смажені, з соусом або без, з беконом, з сиром, з овочами і т.д. Моє найулюбленіше блюдо - Карбонара. Ця страва на основі пасти з білим соусом, беконом і сиром пармезан. Я можу їсти його три рази на день, і воно мені ніколи не набридає. Його не важко приготувати. Все, що потрібно, так це півкіло спагетті, кілька скибочок бекону, 1 цибулина, 1 зубчик часнику, трохи оливкового масла, 2 або 3 яйця, щіпка солі і перцю, тертий сир пармезан і 2 столові ложки свіжої нарізаної петрушки. Спагеті потрібно закип'ятити в підсоленій воді, потім процідити і додати в нього столову ложку оливкової олії. Для соусу потрібно підсмажити нарізаний бекон на великій сковороді, до тих пір, поки він не стане злегка хрустким. Потім ми додаємо нарізану цибулю і подрібнений зубчик часнику, 1 столову ложку оливкової олії, і готуємо все це протягом хвилини. Потім ми додаємо в сковороду збиті яйця, трохи сиру, солі і перцю і готуємо часто перевертаючи. Коли соус готовий, його додають до спагетті. Блюдо посипають нарізаною зеленню петрушки і додатковим сиром. Подавати потрібно відразу, поки не охололо. Я пару раз пробувала готувати Карбонара відповідно до цього рецептом, і виходило досить смачно.