Вот есть слово "масло".Мы можем сказать; вкусное масло, сливочное масло, растительное масло, холодное масло,замороженное масло.К слову "масло" мы подбираем определения-прилагательные,которые легко заменить одно на другое. А есть словосочетание со словом "масло",в котором все слова держатся друг за друга крепко,очень сильно дружат и их нельзя оторвать друг от друга или заменить одно слово на другое.