В своих стихах Пушкин не только упоминал цветы, но и старался раскрыть их душу. В Михайловском они повсюду: в лесах и полях, парках и садах.
В первом предложении занятая ставится перед но, так как перед но всегда она ставится. Во втором предложении ставится : , так как есть обобщающее слово.