Боже...да там же всё расписано, что, прочитать пару страниц лень?
1 Ну нафига тебе отходы? Негде складировать, да и организм отравляют.
2 Эволюция на них тренировалась, они и без специализированных органов выводят всё из организма. Кто через кожу, кто через рот....
3 Птицам для полёта. Он мешает и от него избавились. Отходы сразу выводятся из организма через клоаку. Ну а некоторые млекопитающие используют мочу как своеобразную метку, им её нужно сохранять.