Укажите,в каком слове звуков больше,чем букв: Рев.Юра.Ров.Шура.Брат

В слове Юра, т.к. буква "ю" является йотированной гласной. Эти гласные дают два звука вместо одного, когда стоят:
1) вначале слова (яблоко)
2) после мягкого знака (вьюга)
3) после гласной (поел)