Умение скакать как акробат - прежде всего умение делать правильно. Подчеркнуть грамматическую основу.
Умение - подлежащее. Умение (какое?) скакать как акробат. Скакать как акробат - это определение. Умение (после тире) - сказуемое. Умение (какое?) делать правильно. Делать правильно - определение.