Ремесленное производство-это производство в очень малых масштабах и с большой долей индивидуальности товаров, производимых данным видом производства.Обычно в ремесленных цехах могли трудиться 10-30 человек.Владельцы цеха брали на себя обязанности обеспечивать цех всем необходимым и(в случае необходимости) семьи работников цеха если с кормильцем семьи что-либо произошло(к примеру он был искалечен).Работники цеха получали не такую высокую прибыль как если бы они работали вне цеха, индивидуально, но они могли чувствовать себя в относительной безопасности пока состояли в цехе.Владельцы цехов были очень богатыми людьми для своего времени.
Мануфактура же, говоря свободными словами, это массовое производство каких-либо товаров с использованием ручного труда(или труда самых первых механических машин).Цехи с течением времени не могли обеспечивать достаточным количеством товаров покупателей, говоря иначе, предложение не оправдывало спрос и поэтому многие цехи разорялись, а некоторые преобразились в мануфактуры.Если сравнивать цехи с мануфактурами, то размер мануфактур был гораздо больше цехов.В мануфактуре могли работать сотни людей.Владельцы мануфактур были очень богатыми и до промышленной революции формировали новый класс-капиталистов.Работники же были довольно бедными, многие имели свои койки-квартиры неподалеку или в непосредственной близости к мануфактурам.Владельцы не компенсировали ущерб, наносимый здоровью работников.Условия труда были практически всегда очень тяжёлыми.