Ястреб (существительное, подлежащее) схватил (глагол, сказуемое) перепелку (существительное, дополнение) и (союз) улетит (глагол, сказуемое) , чтобы (союз) насытиться (глагол, сказуемое) .
Сложное. Первая часть осложнена однородными сказуемыми, распространённое, повествовательное, не восклицательное.