Появление такой пословицы мы объясним так:
Как сначала появляется на растении цветочек, а потом ягода, или плод, то так и из поговорки впоследствии рождается пословица.
Значение поговорки, ее смысл:
поговорка - как половина дела, а пословица - завершенная мысль.