Под действием груза резиновый шнур удлинился. Изменилась ли при этом форма молекул?

Нет, молекулы не изменятся.Молекулы не могут изменять свою форму. Изменится расстояние между ними, оно увеличится и за счет этого резиновый шнур удлинится.