Ответ о количестве муки я не получила, но видимо в задании опечатка и ее (муки) 3/4 всей пшеницы.
Если пшеницы 3 т, т.е. 3 000 кг, то при размоле получилось:
1) 3000* 3/4= 2250 кг - муки
2) 2250:40=56,25 кг - манной крупы
3) 3000-(2250+56,25)=693,75 кг - отрубей