Скорее всего из-за того, что ,несмотря на невесомость, небольшое кол-во близких к точке горения частиц воздуха успеют разогреться, но их не заменят другие холодные частицы, горение прекратится. Шарообразное пламя указывает на отсутствие конвекции. Нормальное пламя вытянутое вверх, т.к. горячие частицы устремляются вверх.