40 % - это означает, что в 100 г раствора содержится 40 г соли Значит в 620 г раствора содержится 620 * 40 : 100 = 248 г соли 620 + 180 = 800 г раствора 248 : 800 * 100 % = 31 % - процентное содержание соли в новом растворе
40*620/100=248г соли 620+180=800г раствора стало 100*248/800=31%