Для голосеменных и покрытосеменных растений, семя — это зачаток будущего растения, необходимый для размножения и расселения растений. Кроме того, что они (как часто говорится в отечественной литературе) являются "органом размножения", семена довольно, за счет содержащихся в них масел и большого количества белка, часто формируют основу пищи у многих животных - птиц, грызунов, человека.
2
Зародыш семени состоит из корешка, зародышевого стебелька, семядолей (двух у двудольных, одной у однодольных растений и более двух у хвойных) и почечки. В проростке сохраняется увеличенный в размере зародыш, происходит удлинение стебелька. Корешок, выходя через лопнувшую кожуру семени, образует главный корень растения. Таким образом главным отличием будет лишь выход элементов будущего растения из-под лопнувшей кожуры.