Углеводы-моносахариды являются составляющим компонентом некоторых тканей живого организма, источником энергии для протекающих в живом организме биологических процессов, приводят центральную нервную систему в тонус, препятствуют проникновению вирусов и бактерий через оболочки клеток.
Моносахариды - это глюкоза, фруктоза и галактоза.