1. take
2. don't stay
3. don't lie
4. help
5. match
6. make
7. don't go
8. don't have
9. build
10. are working
11. is teaching
Весь текст почти в Present Simple и описывает такое явление как voluntourism - благотворительный туризм: что это такое, что люди делают, куда едут, где останавливаются, и все это вообще, как повседневное действие, как рутина, а не в данный момент и не сейчас. Не надо там давать Present Continuous, поэтому 2, 3, 4 - ошибка. В пятом ошибка: are match - такой формы не существует, недоконтиниус какой-то. В шестом тоже ошибка: эти организаторы - множественное число, окончание -s в Present Simple получает только 3 лицо единственное число. 7, 8, 9, 10 и 11 - верно.