1) и - союз; облака, воды, горы - подлежащее, сущ.; все - подлеж., вокруг - наречие, на - частица, севере - сущ., нежнее, тоньше - прилаг.
2) в - предл., Китае - сущ, изобретено - гл., много - прил., очень полезных - прил.,вещей - сущ., фарфор, бумага, шелк, компас, станок, порах - сущ., подлеж., переливчатый, печатный - прил., и - союз.
3) работа - сущ.,подлеж., избавляет - сказуем.,глагол, нас - местоим., от - част., трех - числительное, зол - сущ., скуки, порока, нужды - сущ., дополнение.