1. в просоленной гимнастерке - прилагательное (суф -енн-),
2. долгожданный срок - прилагательное (исключение)
3. суконная, казенная, военная, отменная шинель - прилагательное (суф -енн-, -онн-)
прожженная шинель - причастие (суф. -нн-, есть приставка, совер.вид)
4. подкошенный, пораненный брат, на шинели поношенной - причастия (суф. -енн-, есть приставка, совер.вид)
5. Лес не пораненный, не порубленный, не корчеванный, не
поваленный, не заваленный, не расстроенный - причастия (5 причастий - суф. -енн-, есть зависимые слова, приставки, сов. вид, а у корчеванный - суф -нн-, зависимое слово)
6. Помороженный, простуженный - причастия (суф. -енн-, есть приставки, сов. вид)
раненый, контуженый - прилагательное (от глагола несов. вида).
Вроде так.