Мономеры белков- аминокислоты
аминокислоты могут различаться по количественному и качественному составу, т.е наличию различных радикалов, количеству аминогрупп
в состав белков могут входить компоненты не аминокислотной природы: липиды, нуклеотиды, сахара, ионы металлов
первичная структура- простая цепочка из аминокислот
вторичная- это спираль, держится в такой форме благодаря водородным связям
в гемоглобин входит железо