Функции растворимых углеводов:транспортная, защитная, энергетическая, сигнальная.
Функции полимерных углеводов: структурная, запасающая,защитная, энергетическая.
Функции липидов:энергетическая, запасающая,защитная, структурная, теплоизоляционная,электроизоляционная, гормональная, питательная.