температура плавления чугуна выше чем у алюминия и масса тоже, значит такой утюг способен в себя вобрать больше тепловой энергии. Это значит он дольше будет остывать и им можно долго работать. Масса алюминия меньше и поэтому электрический утюг быстро остывает и быстро нагревается. Перегрев утюга контролируется за счет термореле.